Gastronomía

Los tres mejores restaurantes japoneses de Nervión

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En el Día Mundial del Sushi hemos querido acercarnos a la cocina japonesa y a su minuciosa tradición, trayéndote los mejores de nuestras calles. Los usuarios de Tripadvisor han votado y estos son los tres mejores restaurantes japoneses de Nervión.

Raíces (Juan de Zoyas, 5)

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La cocina japonesa dejó un legado en Perú, un legado que quedó presente en su gastronomía dándole la posibilidad de ser un cruce entre Oriente y Occidente en terreno neutral. En esa premisa se basa Raíces, al que muchos califican como el mejor restaurante peruano de la ciudad. Ellos mismos se definen: “La finalidad de nuestras sensaciones no sólo comienza en un encuentro hacia lo desconocido, sino que se busca el reencuentro del paladar para así seguir descubriendo este gran mundo lleno de cultura y sabor”.

Los ceviches son algo imprescindible en este local donde Asia y América se dan la mano. Fruto de este cruce son platos como el Niguiri de salmón con salsa de chimichurri andino o la presencia de la cocina nikkei en algunos platos de la carta. Un imprescindible para los amantes de las cocinas mestizas en el corazón de la Buhaira.

Origami (Avenida de Málaga, 6)

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Con tan solo unos meses de vida, este establecimiento especializado en sushi está siendo una locura para todos los que se aventuran a sentarse a su mesa. Lo definen como “sushi en directo”, y es un privilegio poder contemplar cómo se montan con delicadeza estos pequeños palacios en el plato.

El que pisa su establecimiento no sale indiferente, sino conquistado. Pueden ganarte con su tiramisú de té verde, con su uramaki de atún picante, sus sabrosos fideos Yakisoba, la tempura bien crujiente y ligera o su clásico pollo teriyaki.

Taiyo Sushi Bar (Benito Mas y Prat, 3)

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El más clásico de los tres, pero también un restaurante que se ha ganado durante años la confianza de los sevillanos que van buscando el sabor del sushi más auténtico en nuestro distrito. Enclavado junto a El Corte Inglés de Nervión, aquí el colorido en los platos habla por sí solo.

Busca las barcazas de sushi en las que sobre la madera se ve la maestría de los maestros cocineros japones, prácticamente artesanos de la gastronomía. Tienen sushi de vieira, pulpo o erizo de mar, más allá de los que podemos encontrar en otros sitios. Además, tienen reparto a domicilio.

Miguel Pérez Martín

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